LECHE LUNAR DE SEMILLAS DE CALABAZA

LECHE LUNAR DE SEMILLAS DE CALABAZA

*Ingredientes*:

1 taza de semillas de calabaza crudas y peladas (cuatro horas en remojo).

2 cucharadas soperas azúcar morena, agave, miel u otro endulzante natural.

6 tazas de agua.

1 cucharadita de canela o vainilla, en polvo.

5 hojitas de Hierbabuena

3 trozos de cascara de mandarina

*Preparación*:

Dejaremos, previamente, las semillas de calabaza en remojo durante una noche.

Hacemos hervir el agua que utilizaremos con las hojas de Hierbabuena

Añadiremos todos los ingredientes y pasaremos por una licuadora (batidora o trituradora).

Si aún así nos quedara una textura muy granulosa podríamos pasar la leche de semillas de calabaza por un colador o a través de un paño muy fino.

Según el sabor que nos guste podemos añadir más endulzante o más canela o vainilla.

Una vez preparada hemos de ponerla en el frigorífico  y consumir en un par de días.  Podemos tomar al día un par de vasos preferentemente antes o fuera de las comidas.

©Dana Lunar