LECHE DE SEMILLAS DE CALABAZA ESPECIADA

Otra deliciosa receta para hacer leche de semillas de calabaza

Si ya has probado la receta anterior y te ha gustado, probablemente también te animes a elaborar esta otra receta. Es una opción deliciosa para quienes disfrutan con el aroma y el sabor de las especias, ya que se trata de una bebida vegetal más aromática (al ser especiada), y es muy especial para tomarla en las fechas de Sabbats.

Ingredientes:

1 taza de semillas de calabaza frescas

1 l. de agua

2 dátiles (para endulzar) o Miel si lo prefieres

1 cucharadita de canela

Media (1/2) cucharadita de Jengibre molido

1/4 cucharadita de Nuez Moscada

1/4 cucharadita de Cardamomo

Como lo hacemos?:

En primer lugar debemos poner los dátiles en remojo. Para ello calienta un poco de agua en una cazuela y cuando esté tibia añade los dátiles. Déjalos en remojo durante al menos 2 horas.

Pasado este tiempo pon los dátiles, el agua donde los has remojado, el medio litro de agua y las semillas en el vaso de la batidora, y tritúralo todo muy bien.

Luego cuela la bebida con la ayuda de una telita o un colador.

Añade ahora la canela, el jengibre, la nuez moscada y el cardamomo. 

Mezcla bien con la ayuda de una cuchara de madera.

Si deseas puedes agregarle crema encima.