LA YERBA MATE

La yerba mate es un arbusto que pertenece al género de los acebos. '

Ha crecido de forma natural en las cuencas de los ríos Paraná y Uruguay, sobre todo en sus partes altas. Fueron los jesuitas establecidos en misiones, en Argentina, quienes lograron domesticar y sembrar la yerba mate a gran escala. 

En la actualidad, Brasil es el mayor productor de yerba mate, seguido de Argentina y Paraguay.

La yerba mate son las hojas y ramitas de la planta de mate y, como la mayoría de los tés, están llenas de vitaminas y minerales. Tiene un sabor herbáceo y herbáceo que se parece un poco a ciertos tipos de té verde. El mate es una bebida que contiene cafeína, al igual que antioxidantes, potasio, aminoácidos y vitaminas. 

Sus principales beneficios son los siguientes:

Ayuda en la salud cardiovascular. Por su cantidad de antioxidantes el mate ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares evitando que el colesterol y la grasa se acumulen en las arterias.

Aumenta el colesterol 'bueno'. Según un reciente estudio llevado a cabo por la Universidad de Illinois en Estados Unidos, hay demostrado que el consumo del mate aumenta la cantidad de HDL, es decir, del colesterol 'bueno', que es el que nos protege contra los ataques al corazón.

Ayuda a retardar el envejecimiento. Por su elevada cantidad de antioxidantes, el consumo regular del mate ayuda a prevenir la oxidación y el desgaste de las células.

Brinda resistencia física. Al tomar mate colaboramos con la aceleración del metabolismo, de esa forma el cuerpo consume de manera más rápida los carbohidratos. Por tanto, el aumento de energía se debe a la quema de las calorías que se han consumido con los alimentos.